Der Biohof Knappinger, die Kraft der Natur aus gesunder Erde!

Der Biohof Knappinger ist für die Kompostierung ein wichtiges ausgleichendes Bindeglied. Denn der Anfall an Abfällen ist nicht immer gleichmäßig. Im Frühjahr und im Herbst fallen eher Strauchschnitt, über den Sommer eher Grünschnitt an. Zur Herstellung von Komposten in höchster Qualität ist das Richtige Mischungsverhältnis beim aufsetzten der Kompostmieten äußerst wichtig. Hier leistet die Landwirtschaft einen wichtigen Beitrag durch den Imput von z.B Grünschnittmaterial aus Zwischenfrüchten im Frühjahr oder Herbst und Stroh und Strauchschnitt im Sommer. Durch den Einsatz des produzierten Komposts als Dünger können die Böden gesund erhalten und damit eine regionale Lebensmittelsicherheit gewährleistet werden.